【秘伝・熟練の技を求めて　朝日堂の老舗看板を背負って】 朝日堂は、初代中澤新平に始まり、地元の皆様に支えていただき、現在では３代目の祖父・光雄、４代目の父・善宏、そこに５代目として私・彰人が加わり、家族で商売をさせていただいています。 馬路町で生産される小豆は、他地域の小豆と比べて粒が大きく色つやに優れ独自の風味を持つことが特徴とされ、過去には宮中に献上されたという歴史があり生産量が少ないことから … 続きを読む 朝日堂５代目：中澤彰人氏「老舗看板を背負って」